Vino tinto Tempranillo 2014 75cl Ecológico

Ingredientes: Elaborado con uva ecológica Tempranillo.
No contiene correctores, estabilizantes ni conservantes. Sin sulfitos añadidos.
Vino de la Tierra. Altiplano de Sierra Nevada. Elaborado exclusivamente con uvas ecológicas de sus fincas vendimiadas a mano durante la noche y fermendatas en sus propias levaduras. Clarificada por decantación, no filtrado.

Nota de cata:
De color rojo granate. Capa de color media. Limpio, brillante.
En nariz presenta unos matices frutosos muy domados por los 24 meses de barrica de este tempranillo monovarietal. Los aromas a cerezas y ciruelas negras son compotados, maduros, licorosos. Hay un recuerdo a hojarasca seca aderezado con especias dulces como la vainilla.
En boca es un vino ardiente e incisivo. Con taninos de madera persistentes. Su retrogusto balsámico distrae la atención de los tostados, cueros, ahumados e incluso ese té negro que le aporta la barrica. Pero que su posgusto medio no nos engañe, no es un vino ligero, sino mordaz, que nos invitará a acompañar con una buena carrillada o carne de caza, que sacarán de él su mejor potencial.

Producto Ecológico Certificado.