> Berenjena negra Ecológica
berenjena negra Ver más grande

Berenjena negra Ecológica

BerNeg

Nuevo producto

Berenjena negra. A granel. Producto ecológico certificado.

Más detalles

En stock

¿Cuando hacer mi pedido?

2,35 €

IVA inc.

Envíos superiores a 60€ gratis en Granada y Área metropolitana

Ficha técnica

OrigenMotril (Granada)
ProductorConstantino Ruiz. Socio productor de Valle y Vega.
ProductoraMati Castro. Socia Productora Valle Y Vega

Más

La berenjena no destaca por su valor energético ni nutritivo, puesto que ofrece un residuo seco inferior al 8% a causa de su escaso contenido proteico, hidrocarbonado y mineral. El agua es el elemento mayoritario de su peso.

Comparada con otras verduras y hortalizas, contiene una cantidad intermedia de fibra, más abundante en la piel y en las semillas. El aporte de sales se lo debe al potasio, el mineral más abundante, y en su composición se contabilizan cantidades discretas de fósforo, calcio, magnesio y hierro. En cuanto a su carga vitamínica, sobre todo folatos y vitamina C, no resulta significativa en comparación con el resto de hortalizas.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Interviene también en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Las propiedades dietéticas saludables atribuidas a la berenjena se deben a sus componentes antioxidantes, responsables de su ligero sabor amargo.

Composición por 100 gramos de porción comestible
Energía (Kcal) 16.6
Agua (ml) 92,2
Proteínas(g) 1,2

30 otros productos en la misma categoría:

Los clientes que adquirieron este producto también compraron: